2007年11月22-24日，经中华人民共和国商务部批准，商务部外贸发展事务局、中粮集团有限公司、三利广告展览有限公司联合主办的第三届中国国际有机食品和绿色食品博览会（OCEX2007，以下简称“有机展”）在中国国际贸易中心展览大厅1号馆隆重举行。同期2号馆举办了拉美及中东欧国家商品展览会（ICE2007）。展会吸引了来自20多个国家和地区的一万余名专业观众，得到了国内外领导的高度重视和肯定，社会反响积极广泛。
展会当日，厄瓜多尔总统及拉美和中东欧国家驻华使节，商务部部长助理傅自应，商务部外贸发展事务局局长冯洪章，中粮集团副总裁、中土畜总公司总经理刘永福，中粮集团总裁助理、中土畜总公司常务副总经理朱福堂等领导参加ICE2007开幕式后，莅临展会现场参观指导。
展会有来自意大利、德国、韩国等国家和地区的近百家知名有机食品企业及，国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）、ECOCERT国际生态认证中心等国内外认证机构前来参展。意大利F.LLI VOZA S.R.L.等十余个海外知名企业亮相，展示了以有机蕃茄类制品为代表的数十种蕴含异域风情的美食。东北三省、北京、江苏、山东、江西等省（市）区国内地区企业则阵容齐整集团化亮相。国内各省市驻京办，数十个国家的驻华使馆，各大商场、超市，中央企业工会机构等大型采购团亦纷纷光临展会并表示了采购意向。
展会活动高潮迭起。第三届中国国际有机食品贸易发展高层论坛与展会同期举行，本届高层论坛主题为有机食品产业贸易发展模式的探讨。来自国内外有机食品行业各领域的专家和学者精彩发言，在实际操作层面介绍国内外各地区的有机食品生产及贸易发展模式。此外，高层论坛增加了“有机食品采购通路峰会”，相关专业人士就有机食品贸易通路及有机食品应用等环节的内容与观众进行沟通。两天时间现场座无虚席，观众与发言人积极互动，将此次有机食品产业的国际盛会推向高潮。
展会开幕当天，组委会在北京京伦饭店举办了第二届中国有机宴，由来自全国十几个省市的有机食品企业提供原料，使来自海内外的三百多位嘉宾尽享有机盛宴，也使“中国有机宴”这一品牌大放光彩。
中国国际有机食品和绿色食品博览会已成功走过五年，“搭建有机食品和绿色食品交易平台，引导有机食品和绿色食品消费理念，推动有机食品和绿色食品产业发展”是我们恪守如一的宗旨。
在国内，终端消费者对有机食品的概念知之甚少，多年来，组委会为了引导消费者认识有机食品并崇尚有机生活做了多种公益活动。
2005年在北京梅地亚中心举办的消夏联谊会汇集了国际国内有机产业人士，不仅达到了商务搭对、海外推广、产品展示和横向交流等目的，也将丰盛的有机盛宴带给出席活动的五、六百名北京市民，场面热闹非凡，第一次让大家真切地体验了有机食品。
为了使大家对有机的认识更加深入，OCEX在2006年开展了有机食品知识竞赛活动，有来自国内三十个省市的700多名选手积极参加。同时，组委会多次组织国内外有机界朋友和终端消费者到北京大兴区留民营生态农场和波龙堡有机红酒庄园进行现场观摩，体验有机。
2007年春节前夕，OCEX组织有机食品敬老献礼活动，将2007份有机食品大礼包赠送给北京2007位老干部、老艺术家、老红军、老科学家、老环卫工人、伤残和孤寡老人，又一次在北京掀起有机食品宣传活动的高潮。同时，联合北京电视台“金色时光”栏目组特别推出有机食品电视连续剧，进一步向大众普及有机食品和健康生活。
倍受业界关注的有机生活体验馆在2007年9月25日正式开馆并举行首场活动—婴幼儿有机食品体验活动。有机生活体验馆集“展示、演示、品尝、交易”四项功能于一体，成为与有机展互补的平台常年开放。
本届展会，组委会广泛邀请大众消费者参观博览会，作为OCEX的新特点之一，大力引导有机食品消费理念。多年来，作为有机食品贸易平台的搭建者，OCEX从产业资讯、商务搭对、产品推介、媒体策划等各方面对企业提供一站式的服务。
在国外，组委会每年参加德国、美国、日本等国家有机食品展会，招募世界各地专业买家；国内，与130余个国家驻华使馆商务处、50多个省市驻京办事处、国资委中央企业工会系统、星级宾馆、幼儿园及各大院校与科研机构、超市、有机专柜、连锁店和各大俱乐部、度假村等重要团购单位建立合作关系。
此外，中国国际有机食品和绿色食品博览会网站集“行业资讯、供求信息、政策法规、饮食文化、展会服务、电子展会”等功能于一身，充分发挥为参展企业及专业采购商和终端消费者深度服务的功能；2006年，组委会开办有机、绿色生活方式简报，从有机生活方式、有机企业推介及展会活动等方面进行全方位报道并向国内外广泛发行。
平台的主角，是广大有机企业同仁。OCEX 真心希望大家可以充分利用这个平台，进行形象宣传、品牌塑造、商品交易、招商引资和市场推广，向全世界展示自己优质的有机产品和时尚的有机理念，为中国有机食品产业实现新的飞跃而努力。
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